立春后多吃8种蔬菜有助于健康，推荐包括菠菜、胡萝卜、白菜、芹菜、黄瓜、花菜、蘑菇和豆角。

小白菜

小白菜是春季常见蔬菜之一，营养价值丰富，它含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道健康，小白菜还含有丰富的矿物质和微量元素，对身体有着很好的滋补作用。

菠菜

菠菜是春季的绿色蔬菜之一，具有丰富的营养价值，菠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力，保护眼睛健康，菠菜还含有丰富的矿物质和微量元素，对于预防贫血有着很好的效果。

芹菜

芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，芹菜具有清热解毒、降压降脂的作用，对于预防感冒、高血压等疾病有着很好的效果。

茼蒿

茼蒿是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素A和膳食纤维，茼蒿具有开胃健脾、促进消化、增强免疫力等作用，对于春季食欲不振、消化不良等问题有着很好的改善效果。

黄瓜

黄瓜是一种富含水分和维生素的蔬菜，具有清热解毒、润肠通便的作用，黄瓜还含有丰富的矿物质和微量元素，对身体有着很好的滋补作用。

茄子

茄子是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素P和膳食纤维，茄子具有降低血压、预防心血管疾病等作用，对于预防高血压、冠心病等疾病有着很好的效果。

豆芽

豆芽是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，豆芽具有清热解毒、润肠通便的作用，对于春季上火、便秘等问题有着很好的改善效果。

蘑菇

蘑菇是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，蘑菇具有增强免疫力、预防感冒等作用，对于春季容易感冒等问题也有很好的改善效果。

立春后是健康饮食的好时机，我们应该多吃新鲜蔬菜，以保证身体健康，以上介绍的8种蔬菜都是春季常见的营养价值高的蔬菜，可以根据自己的口味和需求进行选择，在享受美味的同时也要注意合理搭配饮食，保持饮食均衡，同时要注意保持健康的生活习惯和心态，多参加体育锻炼，提高身体抵抗力。